à Table "Noble Savage"

An zwei Abenden ist Igor Kuznetsov zu Gast im Parkhotel Mondschein. Igor Kuznetsov, Koch und Inhaber des Restaurant "Noble Savage" in der Wiener Innenstadt, ziemlich kompromisslos. Er sorgt dort für eine Küche, die nicht sofort eine stringente Herkunft erkennen lässt, aber irgendwie zwischen Frankreich und Japan angesiedelt ist. Jedenfalls sehr kosmopolitisch, sehr mutig und vor allem sehr ungewöhnlich. Ungewöhnlich wie der Koch selbst, der vor 34 Jahren in Moskau geboren wurde, mit 18 nach Wien kam und in Japan einige Zeit in großen und berühmten Häusern kochte.