Japanische Papierlaternen locken die Gäste nach innen – durch den roten Vorhang hinein in die denkmalgeschützte Stube. Dort erwartet sie Iggy mit seinen köstlichen Ramenkreationen. Sowohl klassische Ramensuppe als auch kreative Kombinationen mit lokalen Spezialitäten, wie cremige Carbonara-Ramen oder Green Curry-Ramen begeistern die Gäste von Iggys Ramen Shop seit dessen Eröffnung am 18. September.

Iggys Pop-Up Restaurant erweitert Bozens kulinarisches Angebot noch bis Ende des Jahres um eine Spezialität für Liebhaber der asiatischen Küche. Die neu renovierte denkmalgeschützte Südtiroler Stube liefert den passenden Kontrast zum asiatischen Einfluss und lässt die Gäste in uriger Gemütlichkeit ihre köstlichen Ramen schlürfen. Jeden Dienstag bis Sonntag von 18 bis 21 Uhr finden alle Bozner und Besucher nun feinste Ramensuppen beim Parkhotel Mondschein (Bindergasse 25).

Was: Raffinierte Ramen-Kreationen mit frischen, regionalen Zutaten und handgefertigten Nudeln in einzigartiger Atmosphäre

Wann: bis Ende des Jahres, jeden Dienstag bis Sonntag, 18:00 - 21:00 Uhr

Wo: Bindergasse 25, 39100 Bozen

Am 29. Dezember feiern wir das Ende des Pop-Up Restaurants mit einem 7-Gänge Menü aus Iggys liebsten japanischen Gerichten. Mit frischen regionalen Zutaten zaubert er simple, wunderschöne Gerichte für seine Gäste, wie essbare Liebesgedichte.

Was: 7-Gänge Abendessen mit Sake- und Weinbegleitung

Wann: 29. Dezember 2024, 19 Uhr

Wo: Bindergasse 25, 39100 Bozen

Kosten: 95€ exkl. Getränke

*Limitierte Plätze

Igor „Iggy“ Kuznetsov ist in Russland geboren und aufgewachsen und öffnete sein erstes Restaurant 2019 in Wien. Er lernte sein Handwerk sowohl in Österreich als auch in Spanien und Tokio und wurde so zum Profi darin, verschiedene Einflüsse zu genussvollen Kreationen zu kombinieren. Mit seinem Ramen Pop-Up vereint er die Ausbildung und Erfahrungen, die er in Japan sammelte mit lokalen Südtiroler Qualitätsprodukten, und inspiriert seine Gäste mit seinen leckeren Ramenkreationen.