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Wine & dine with chefs from around the globe
Viola Waldeck & Lukas Stein, Château Tingeling, Wien
Die VietVin Dinner Series am 24. und 25. November 2023 im Parkhotel Mondschein by Château Tingeling, präsentierten ein 5 Gänge Menü inspiriert von den Aromen der Garküchen Saigons. Es wurde zum Tafeln und Schlemmen der modernen Vietnamesischen Speisen geladen. Ein buntes Dinner mit süffigen Naturweinen.
Am Sonntag, den 26. November wurde Street Food aus dem Kiosk serviert. Stay spicy until then.
Viola & Lukas haben als Paar im Leben und in der Küche zusammen eine eigene Handschrift entwickelt, welche von den bisherigen Erfahrungen der beiden geprägt ist. Viola hat mehrere Jahre in Skandinavien gearbeitet, unter anderem im Fäviken, Noma und als Leiterin des Cafe Atelier September. Lukas hat vietnamesische Wurzeln, kommt aus einer Familie mit mehreren Restaurants und hat das Kochen in der österreichischen Spitzengastronomie gelernt.
Unter dem Namen Château Tingeling haben die zwei bereits Food Experiences in Österreich, Frankreich und Dänemark veranstaltet und freuen sich nun ihre feine aber unglaublich aromatische Küche nach Bozen zu bringen.
Wine & dine with chefs from around the globe
Viola Waldeck & Lukas Stein, Château Tingeling, Wien
Die VietVin Dinner Series am 24. und 25. November 2023 im Parkhotel Mondschein by Château Tingeling, präsentierten ein 5 Gänge Menü inspiriert von den Aromen der Garküchen Saigons. Es wurde zum Tafeln und Schlemmen der modernen Vietnamesischen Speisen geladen. Ein buntes Dinner mit süffigen Naturweinen.
Am Sonntag, den 26. November wurde Street Food aus dem Kiosk serviert. Stay spicy until then.
Viola & Lukas haben als Paar im Leben und in der Küche zusammen eine eigene Handschrift entwickelt, welche von den bisherigen Erfahrungen der beiden geprägt ist. Viola hat mehrere Jahre in Skandinavien gearbeitet, unter anderem im Fäviken, Noma und als Leiterin des Cafe Atelier September. Lukas hat vietnamesische Wurzeln, kommt aus einer Familie mit mehreren Restaurants und hat das Kochen in der österreichischen Spitzengastronomie gelernt.
Unter dem Namen Château Tingeling haben die zwei bereits Food Experiences in Österreich, Frankreich und Dänemark veranstaltet und freuen sich nun ihre feine aber unglaublich aromatische Küche nach Bozen zu bringen.
